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venerdì 2 settembre 2016

POMODORI VERDI FRITTI .......




POMODORI VERDI FRITTI


la ricetta

occorrente:
2 grossi pomodori verdi
circa 120/130 gr. di farina tipo 0
circa 100/110 gr. di farina di granoturco(fioretto)
2 uova
latte
sale circa 1 cucc.no
zuccchero 1 cucc.no circa
pepe q.b.

preparazione:
in una ciotola mischiate bene le due farine, aggiungete sale e zuccheto.
In un'altra ciotola battete le uova con circa 2/3 dita di latte.
Lavate e tagliate i pomodori a fette di circa 1/2- 1 centimetro
passatele nelle farine poi nell'uovo e di nuovo nelle farine.
Quando l'olio è in temperatura, friggete i pomodori due fette 
alla volta, e quando sono dorati su entrambi i lati 
metteteli su carta assorbente, e così
fino a quando i pomodori saranno tutti fritti.

Per ovvi motivi non ho fatto la famosa salsina descritta nel 
racconto, ma vi posso assicurare che sono 
buonissimi .....


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